西班牙 Miguel Vergara 安格斯開邊牛骨髓 (連筒骨)
極致甘香・入口即溶 — 西班牙頂級安格斯特選，體驗如「森林黃油」般的絲滑滋味
【產品特色】
西班牙名門家族出品：來自 Miguel Vergara 品牌，擁有超過 30 年的專業育肥經驗。其安格斯牛以極佳的脂肪比例與肉香見稱，連骨髓都帶有獨特的濃厚脂香。
專業「開邊」處理：職人預先將筒骨縱向剖開，露出完整飽滿的骨髓。不僅方便調味，更能縮短烹調時間，讓熱力直接滲透，確保口感一致。
口感如絲綢般滑溜：骨髓被譽為「森林中的黃油」，富含豐富的營養與油脂。加熱後質地變得軟綿如膏，入口即溶，充滿濃醇的牛肉鮮甜味與膠原蛋白感。
西餐廳星級前菜：這是高級西餐廳最常出現的招牌菜式（Roasted Bone Marrow）。只需簡單處理，在家也能輕鬆製作出震撼視覺與味蕾的殿堂級盛宴。
【料理指南】
本產品為 (1-2支裝)，適合烤焗或作為配菜：
經典法式烤骨髓：無需解凍，將開邊骨髓面朝上放在烤盤。撒上少許海鹽、黑胡椒及碎番芫荽（Parsley）。放入預熱 220°C 的焗爐或氣炸鍋烤約 15-20 分鐘，直至骨髓表面起小油泡並微焦即可。
配襯頂級牛扒：烤好後，用小匙羹挖出骨髓塗抹在牛扒上食用。骨髓的脂香能起到天然醬汁的作用，讓牛扒的層次感瞬間提升。
骨髓拌法包：將烤熟的骨髓抹在烘脆的法式長麵包 (Baguette) 上，配上少許紅蔥頭醬或酸瓜，清爽與濃郁交織，是最佳的開胃前菜。
美味升級秘訣：
品嚐時可配搭粗海鹽與少許檸檬汁。檸檬的酸度能有效中和骨髓的豐腴油脂，讓後勁帶有一抹清新的回甘。