澳洲優質金錢肚
厚實爽口・極致入味 — 滷水火鍋必備之選，呈現道地港式滋味
【產品特色】
澳洲優質牛源：嚴選來自澳洲的優質牛隻胃部（蜂巢胃），產地來源可靠，色澤自然且質地健康，無添加多餘化學漂白，保留牛肉原始風味。
口感層次豐富：金錢肚擁有獨特的蜂巢狀紋理，厚實而富有彈性。烹調後口感爽滑帶點嚼勁，不論是慢火燜煮還是火鍋快燙，均能保持出眾的層次感。
極強掛汁能力：蜂巢狀的外表能完美鎖住滷水、麻辣湯底或醬汁精華。每一口咬下，濃郁的汁液即在口中併發，是非常惹味的食材。
萬用家常食材：適合多種料理方式，由港式滷水、潮式冷盤、川味麻辣火鍋，到中式家常快炒（如沙茶、黑椒炒），都是餐桌上的加餸首選。
【料理指南】
本產品為急凍食材，建議先進行簡單處理以達到最佳口感：
滷水/燜煮（最推薦）：先將金錢肚與薑蔥一同汆水去除雜味。放入滷水汁或柱侯醬中，以中小火燜煮約 1-1.5 小時（視乎個人喜好軟腍程度），關火後浸泡使其更加入味。
火鍋（打邊爐）：建議選用已預先燜煮至半軟身的小塊金錢肚。在沸騰湯底中輕燙即可食用，蜂巢位會吸滿湯底精華。
惹味快炒：將熟透的金錢肚切片，配以洋蔥、青椒及黑椒汁快炒，香氣撲鼻且爽口。
美味升級秘訣：
製作滷水金錢肚時，建議搭配少許辣椒油或潮州酸菜食用。酸辣味能提升金錢肚的鮮甜，同時起到消滯開胃的作用，風味更顯道地。