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巴西烏雞
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巴西烏雞 — 巴西優質農場直送、滋陰補腎養顏，天然無激素的高級滋補珍禽
【產品特色】
- 巴西優良農場環境：產自環境純淨、水源充足的巴西優質農場。豬隻（雞隻）生長過程遵循國際級食安標準，確保無添加生長激素及抗生素。高品質的飼養技術令烏雞肉質更為鮮嫩，絕無雜味，是健康滋補的信心保證。
- 黑色料理營養之王：烏雞（竹絲雞）全身皮、肉、骨均含有豐富的美拉寧黑色素。黑色素具有強大的抗氧化能力，能清除體內自由基。相比普通雞肉，烏雞蛋白質含量更高，脂肪與膽固醇則更低，是名副其實的高蛋白低脂健康食材。
- 藥膳級滋補功效：中醫認為烏雞性平味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、益氣養血的卓越功效。特別適合女性經後調理、產後補身，或體弱者增強免疫力，改善手腳冰冷及疲勞。
- 脂香清爽湯頭鮮美：烏雞的呈味核苷酸含量豐富，且膠原蛋白較普通肉雞高。熬煮出來的湯頭清甜而不油膩，肉質即使長時間燉煮仍能保持一定彈性，不會變得乾柴。
【料理指南】
- 椰子/花膠燉烏雞（強烈推薦）：將烏雞洗淨跑活水，與新鮮椰子肉或已發花膠、瘦肉同燉 2 小時。烏雞的鮮味與椰子的清香完美揉合，湯底晶瑩剔透，是美容養顏的頂級燉湯。
- 北芪黨參補氣湯：加入北芪、黨參、杞子及紅棗一同熬煮。此組合能加強補中益氣的效果，對於改善面色蒼白、氣血不足尤為見效。
- 姬松茸/巴西蘑菇清湯：配合同樣來自南美的巴西蘑菇一同燉煮。兩種具備獨特香氣的食材能產生協同效應，熬出層次分明、菌香撲鼻的高級補湯。
【美味升級秘訣】
- 去皮減脂更清甜：雖然烏雞油脂已較少，但若追求極致清爽的湯頭，可在煲湯前先去除雞皮。這樣熬出來的高湯更顯清澈，特別適合術後康復或減肥人士飲用。
- 加入少許紹興酒：在燉煮初期加入一小匙紹興酒，能進一步引發烏雞肉中的氨基酸轉化為旨味（Umami），令湯頭味道更飽滿深邃。
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