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中國煲湯雞殼(雞骨架)2隻裝(約450克)
中國煲湯雞殼(雞骨架)2隻裝(約450克)
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中國煲湯雞殼 (雞骨架) 2隻裝 — 鮮甜濃郁、真材實料，老火靚湯與清燉高湯的天然鮮味基底
【產品特色】
- 嚴選優質雞源：精選中國優質農場雞隻，肉質鮮嫩且無異味。雞殼（雞骨架）保留了雞胸骨、脊骨及部分頸部，是熬製湯底最精華的部位，確保湯頭呈現最天然的雞鮮味。
- 豐富膠原與營養：雞骨中含有大量的骨膠原、鈣質及蛋白質。經過慢火熬煮，骨髓精華會徹底溶入湯水中，令湯頭口感圓潤飽滿，既滋潤又富含營養，是家庭煲湯不可或缺的良伴。
- 湯清味濃不油膩：相比帶皮整雞，雞殼的脂肪含量極低，能熬煮出清澈不渾濁的高湯。對於追求健康、怕油膩的食客而言，是製作清雞湯或粥底的完美選擇。
- 2隻裝貼心份量：採用 2 隻裝規格，份量充足，剛好適合一般家庭煲製一鍋 4-6 人份量的老火靚湯。專業低溫鎖鮮包裝，確保每一件雞殼都保持色澤鮮明與新鮮度。
【料理指南】
- 家常老火靚湯（強烈推薦）：將雞殼跑活水去雜質，與青紅蘿蔔、粟米及豬展同煲 1.5 至 2 小時。雞骨的鮮味能帶出蔬菜的清甜，令老火湯層次更豐富，味道更深邃。
- 萬用清雞湯：加入薑片、蔥段及少許清酒熬煮。濾掉雜質後即成萬用高湯，可用於火鍋湯底、煮麵、炒菜或蒸水蛋，瞬間提升整道菜式的「旨味」（Umami）。
- 金黃雞油粥：將雞殼與白米一同慢熬。雞骨的鮮美會滲透每一粒米飯，粥底綿滑且鮮甜無比，是病後復元或小孩開胃的營養佳品。
【美味升級秘訣】
- 跑活水去腥：煲湯前建議將雞殼放入冷水中，加入薑片，以慢火加熱至微滾。這能更徹底地逼出血水雜質，確保煮出來的湯頭清澈見底，鮮而不腥。
- 搭配乾貨海味：熬湯時加入少許瑤柱、金華火腿或章魚乾，能引發出雞殼更深層次的鮮甜味，令高湯的香氣與層次感瞬間提升至餐廳水準。
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