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招牌正宗金湯酸菜魚(2-3人份量)(內含無骨厚切黑魚片250g)
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招牌正宗金湯酸菜魚 (2-3人份量) — 鮮辣酸爽極致開胃、厚切無骨黑魚片、一碗入魂的黃金湯頭
【產品特色】
- 靈魂黃金酸辣湯頭： 秘製金湯底色澤金黃誘人，融合了陳年酸菜的酸爽、泡椒的辛辣以及老雞高湯的醇厚。湯底酸、辣、鮮、香四味平衡，層次分明，入口先酸後鮮，隨之而來是微微的麻辣感，讓人欲罷不能。
- 優質無骨厚切黑魚片： 內含 250g 嚴選黑魚片（生魚），肉質雪白緊緻。專業去骨處理，每一片均為厚切，確保烹煮後依然保持Q彈滑嫩，不鬆散且不帶腥味，大口吃魚無後顧之憂。
- 正宗老壇酸菜配料： 搭配古法醃製的老壇酸菜，口感爽脆鮮香。酸菜的酵香與魚片的鮮味在金湯中交織昇華，完美還原四川正宗「酸菜魚」的風味精髓。
- 2-3人份量、份量十足： 專為小家庭或朋友聚餐設計，份量誠意十足。只需簡單加熱及放入魚片，5-10 分鐘即可端上一鍋熱騰騰的星級名菜，是忙碌都市人的宴客神器。
【料理指南】
- 黃金五分鐘快煮法： 先將金湯底及酸菜配料倒入鍋中煮沸，再將解凍後的黑魚片逐片放入。魚片變色即熟（約 1-2 分鐘），此時口感最為滑溜。切記不可久煮，以保持魚肉的鮮嫩。
- 酸菜魚火鍋底： 享用完魚片後，濃郁的金湯可作為火鍋湯底。加入肥牛、腐竹、金菇或烏冬，讓每一種食材都吸飽酸辣精華，美味程度不亞於專業火鍋店。
- 拌飯神器： 金湯底鮮美無比，淋在白飯上能讓你瞬間連掃兩碗，是公認的「米飯殺手」。
【美味升級秘訣】
- 潑油提香法： 裝盤後，在魚片表面撒上乾辣椒、花椒及鮮蔥花。將一小勺油燒至冒煙後潑下，瞬間激發的椒香與蔥香能讓整道菜的氣味層次提升到另一個境界。
- 加配脆口配料： 推薦額外加入萵筍片或寬粉。萵筍的清脆與寬粉的軟糯吸汁，能豐富整體口感，令這鍋金湯酸菜魚更顯奢華豐富。
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