EAT GOOD SPAIN - 48個月純種100%手切黑毛豬後腿(橡果飼養)（約80克）
EAT GOOD SPAIN - 48個月純種100%手切黑毛豬後腿(橡果飼養)（約80克）
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西班牙火腿聖地直送：
嚴選自西班牙火腿黃金產區埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）的頂級農場，純正血統與優良風土確保每一口都帶有最正宗的歐陸風味。 -
100%純種黑毛豬（最高級黑標）：
榮獲西班牙官方最高級別的黑標（Black Label / Pata Negra）認證。豬隻擁有 100% 純伊比利亞豬血統，絕非混種，是公認的西班牙美食之王。 -
Dehesa 牧場自由放養與橡果餵飼（Bellota）：
黑毛豬於廣闊的橡樹林（Dehesa）中自由放牧。在屠宰前的蒙塔內拉期（Montanera）內，100% 採食天然橡果。這賦予了火腿獨特且濃郁的橡果果仁幽香，以及比一般肉類更高比例的健康不飽和脂肪酸（油酸）。 -
歷經 48 個月黃金風乾期：
由當地火腿師傅全心全意照料，在嚴格控制的溫度與濕度下精準醃製並風乾最少 48 個月（長達 4 年）。長時間的熟成令水分慢慢蒸發，肉質更豐富多汁，風味深沉、濃郁且帶有持久的回甘。 - 大師級人手親自切片（Hand-carved）：
拒絕機械切割的死板與高溫。每包均由西班牙農場火腿大師手切，厚薄度拿捏得宜，完美保留了火腿大理石紋理的脂肪浸潤與纖維質感，達致真正「入口即溶」的極致口感。
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即開即食（室溫回油）：
此產品為 80g 真空即食裝。建議從 0-4°C 冰鮮雪櫃取出後，在室溫下放置約 15-20 分鐘。當看見火腿表面的白霜轉化為晶瑩剔透的油光、油脂微微融化時，便是香氣最濃郁的黃金品嚐時刻。 -
經典 Tapas 拼盤：
將手切火腿平鋪在微溫的烘麵包或脆餅（Picos）上，直接用手抓食。油脂的甘香會隨著口腔的溫度釋放，是極致的西班牙地道風味。 - 蜜瓜火腿伴極致美酒：
包裹著清甜的西班牙哈密瓜（Cantaloupe）食用，以果香中和火腿的鹹香。此款 48 個月後腿肉味深沉，非常適合搭配 Prosecco 氣泡白酒、Pinot Noir（黑皮諾）紅酒 或是雪利酒（Sherry），酒香與堅果油香相得益彰。
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拒絕烹調，手抓最滋味：
切忌將此頂級風乾火腿下鍋加熱或烹煮，高溫會破壞大師手切的精緻結構與珍貴的橡果油脂。品嚐時直接用手指拿取，手指的微溫能進一步激發油脂香氣。 - 搭配現磨黑胡椒與橄欖油：
若想增添層次，可在火腿片上輕輕拂上一層特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil），更能襯托出 100% Bellota 級別獨有的琥珀色澤與堅果餘韻。
- 品牌：Eat Good Spain
- 產地：西班牙（埃斯特雷馬杜拉產區）
- 級別：100% 純種伊比利亞黑毛豬（最高級黑標認證）
- 部位：後腿（Jamón Iberico — 肉質與油香層次高於前腿）
- 風乾期：48 個月
- 切割方式：大師手切（Hand-carved）
- 包裝規格：80g 真空包裝
- 儲存方法：0°C 至 4°C 冰鮮冷藏
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