EAT GOOD SPAIN - 48個月手切黑毛豬後腿(橡果+穀飼飼養)（約80克）
EAT GOOD SPAIN - 48個月手切黑毛豬後腿(橡果+穀飼飼養)（約80克）
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西班牙火腿聖地直送：
直接引進自西班牙西南部著名產區埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）的優質農場。該區擁有最適合伊比利亞豬繁殖與火腿風乾的天然小氣候，造就正宗的西班牙風味。 -
官方認證「綠標 / 橡果+穀飼（Cebo de Campo）」：
榮獲西班牙官方分級制度的綠標認證。豬隻於廣闊的戶外牧場自由放養，日常除了食用天然穀物之外，亦能在放牧期間採食到天然橡果，在肉質的鮮甜與堅果的油脂香氣之間取得了完美的平衡。 -
超越同級的 48 個月長效風乾：
市面上綠標級別的火腿一般只風乾 24 至 36 個月，但此款特別精準熟成高達 48 個月（長達 4 年）。經過漫長的天然風乾，火腿的水分充分蒸發，使其肉質更為深沉、濃郁，肉香比一般火腿更加醇厚，極具回甘。 -
侍肉師全人手親自切片（Hand-carved）：
拒絕會因高溫破壞肉質的機械切割。每包均由西班牙專業火腿侍肉師（Cortador）全人手手切。精準拿捏脂肪與瘦肉的黃金比例，完美保留大理石紋理的脂肪浸潤，入口順滑不乾柴。 -
肉質更扎實、極致性價比：
相較於全橡果黑標，後腿「橡果+穀飼」的肉質更為扎實且富有彈性，油膩感相對較低。它既保留了伊比利亞豬特有的橡果香，價格卻更親民，是日常品嚐或聚會分享的高性價比之選。
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即開即食（室溫回油）：
包裝為 80g 真空即食裝。食用前請務必將火腿從 0-4°C 冰鮮雪櫃取出，置於室溫下靜置約 15-20 分鐘。當油脂因微溫而呈現晶瑩剔透的油光時，香氣與順滑度會達到頂峰。 -
精緻 Tapas 拼盤：
將手切火腿片隨意鋪在微溫的法式烘麵包或西班牙脆餅（Picos）上，肉香會隨著麵包微溫散發，是非常道地的地道小食。 -
美酒天生絕配：
48個月的熟成令肉香非常濃郁，非常適合搭配 Prosecco 或 Cava 氣泡白酒，利用微細氣泡中和油脂。亦可選擇中度酒體的紅酒（如 Pinot Noir 黑皮諾），酒香能將穀飼的肉香與橡果的餘韻進一步昇華。
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用手指抓食最地道：
品嚐頂級風乾火腿時，西班牙傳統是不使用金屬餐具的。直接用手指拿取，手指的體溫能瞬間將火腿上的健康不飽和脂肪酸微微融化，入口時的香氣更為奔放。 -
切忌下鍋烹煮：
此款產品已醃製熟成完成，高溫加熱會令手切的精緻質地變硬，並流失珍貴的油脂，直接生食才能體驗到最完美的層次。
- 品牌：Eat Good Spain
- 產地：西班牙（埃斯特雷馬杜拉產區 Extremadura）
- 級別：伊比利亞黑毛豬（官方綠標認證 Cebo de Campo）
- 飼養方式：戶外自由放養，天然橡果 + 穀物飼養
- 部位：後腿（Jamón — 肉味較前腿更濃郁且富有層次）
- 風乾期：48 個月
- 切割方式：專業侍肉師手切（Hand-carved）
- 包裝規格：80g 真空包裝
- 儲存方法：0°C 至 4°C 冰鮮冷藏
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