{"product_id":"西班牙miguel-vergara安格斯開邊牛骨髓連筒骨1-2p約400克","title":"西班牙Miguel Vergara安格斯開邊牛骨髓(連筒骨)(1-2P)(約400克)","description":"\u003cp\u003e西班牙 Miguel Vergara 安格斯開邊牛骨髓 (連筒骨)\u003cbr\u003e極致甘香・入口即溶 — 西班牙頂級安格斯特選，體驗如「森林黃油」般的絲滑滋味\u003cbr\u003e【產品特色】\u003cbr\u003e西班牙名門家族出品：來自 Miguel Vergara 品牌，擁有超過 30 年的專業育肥經驗。其安格斯牛以極佳的脂肪比例與肉香見稱，連骨髓都帶有獨特的濃厚脂香。\u003cbr\u003e專業「開邊」處理：職人預先將筒骨縱向剖開，露出完整飽滿的骨髓。不僅方便調味，更能縮短烹調時間，讓熱力直接滲透，確保口感一致。\u003cbr\u003e口感如絲綢般滑溜：骨髓被譽為「森林中的黃油」，富含豐富的營養與油脂。加熱後質地變得軟綿如膏，入口即溶，充滿濃醇的牛肉鮮甜味與膠原蛋白感。\u003cbr\u003e西餐廳星級前菜：這是高級西餐廳最常出現的招牌菜式（Roasted Bone Marrow）。只需簡單處理，在家也能輕鬆製作出震撼視覺與味蕾的殿堂級盛宴。\u003cbr\u003e【料理指南】\u003cbr\u003e本產品為 (1-2支裝)，適合烤焗或作為配菜：\u003cbr\u003e經典法式烤骨髓：無需解凍，將開邊骨髓面朝上放在烤盤。撒上少許海鹽、黑胡椒及碎番芫荽（Parsley）。放入預熱 220°C 的焗爐或氣炸鍋烤約 15-20 分鐘，直至骨髓表面起小油泡並微焦即可。\u003cbr\u003e配襯頂級牛扒：烤好後，用小匙羹挖出骨髓塗抹在牛扒上食用。骨髓的脂香能起到天然醬汁的作用，讓牛扒的層次感瞬間提升。\u003cbr\u003e骨髓拌法包：將烤熟的骨髓抹在烘脆的法式長麵包 (Baguette) 上，配上少許紅蔥頭醬或酸瓜，清爽與濃郁交織，是最佳的開胃前菜。\u003cbr\u003e美味升級秘訣：\u003cbr\u003e品嚐時可配搭粗海鹽與少許檸檬汁。檸檬的酸度能有效中和骨髓的豐腴油脂，讓後勁帶有一抹清新的回甘。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GBA2GO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42843512963170,"sku":"M030","price":77.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/4063\/7282\/files\/MiguelVergara_1-2P.png?v=1777537278","url":"https:\/\/www.gba2go.com\/products\/%e8%a5%bf%e7%8f%ad%e7%89%99miguel-vergara%e5%ae%89%e6%a0%bc%e6%96%af%e9%96%8b%e9%82%8a%e7%89%9b%e9%aa%a8%e9%ab%93%e9%80%a3%e7%ad%92%e9%aa%a81-2p%e7%b4%84400%e5%85%8b","provider":"GBA2GO","version":"1.0","type":"link"}