荷蘭優質乳飼牛骨
鮮甜不膩・湯底之魂 — 嚴選荷蘭乳飼小牛，熬出清純濃郁的星級精華
【產品特色】
荷蘭頂級乳飼技術：嚴選來自荷蘭的乳飼小牛（Veal），生長過程主要以牛乳餵飼。肉質與骨骼比一般成年牛更為細嫩，味道清甜而不帶雜味。
骨髓精華豐富：乳飼牛骨含有豐富的蛋白質、膠原蛋白及礦物質。熬煮後，骨髓會融入湯中，呈現出自然的乳白色澤，口感濃厚且帶有淡淡奶香。
不腥不羶更清純：與普通牛大骨不同，乳飼牛骨的味道非常清爽，即使長時間熬煮亦不會產生油膩感或厚重的羶味，是製作精緻湯品的首選。
廚房萬用基底：無論是熬製西式牛骨高湯、越式牛肉粉（PHO）湯底、或是家常補鈣湯水，均能輕鬆提升整道料理的鮮味層次。
【料理指南】
西式濃縮高湯：將牛骨配以洋蔥、紅蘿蔔、西芹放入焗爐，200°C 烤至金黃微焦，再放入燉鍋中慢火熬煮 4-6 小時，即可製成如餐廳般濃郁的法式基底湯。
越式牛肉粉湯底 (PHO)：將汆水後的牛骨加入烤過的薑、蔥及香料（如八角、肉桂）燉煮，湯頭清澈而鮮美，完美還原道地風味。
中式滋補湯水：加入紅棗、杞子或合掌瓜一同煲煮，是一道適合一家大細、強筋健骨的營養湯水。
美味升級秘訣：
熬湯前必須先進行「汆水」步驟：將牛骨放入冷水中煮滾，撇去浮沫後洗淨。隨後再加入新鮮冷水燉煮，這樣能確保湯頭清澈透明，無雜質且味道更純淨。