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紐西蘭羊肩肉火鍋片(約200克)
紐西蘭羊肩肉火鍋片(約200克)
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紐西蘭羊肩肉火鍋片 — 100% 天然草飼、肉質鮮嫩帶勁，體驗大草原的純淨鮮甜
【產品特色】
- 紐西蘭高山草飼：源自紐西蘭純淨牧場，羊隻在無污染的環境下全天然草飼成長。嚴格執行無添加激素及抗生素，確保肉質安全健康，帶有草飼羊隻特有的自然清香。
- 精選羊肩黃金部位：取自活動量適中的肩胛部位，肉質比羊腿更為細嫩，且帶有細緻的筋膜與油脂。這使得羊肩肉片在涮煮後能保持極佳的彈性與濕潤度，口感層次豐富，不乾不澀。
- 肉香濃郁無羶味：高品質的紐西蘭羊肉以「肉味濃、羶味淡」聞名。羊肩肉片油脂分佈均勻，加熱後脂香溢出，呈現出純粹的旨味（Umami），即使是不常吃羊的朋友也能輕鬆接受。
- 火鍋專用薄切規格：採用專業低溫薄切工藝，每片厚度適中。薄片設計能在沸水中迅速熟透並鎖住肉汁，同時完美吸附火鍋湯底的精華，是火鍋聚會的必備星級食材。
【料理指南】
- 極速火鍋 / 涮涮鍋（強烈推薦）：待湯底滾起後，放入羊肩肉片輕涮約 10-15 秒，見肉色轉為粉白即可享用。搭配沙茶醬、腐乳醬或简单的蔥花醬油，最能襯托出羊肉的鮮美。
- 惹味孜然快炒：將肉片解凍抹乾，配以大量洋蔥、大蔥及孜然粉大火快炒。羊肩肉的油脂能激發孜然的辛香，是一道極具異域風情的快手家常菜。
- 日式成吉思汗烤肉：在平底鍋或烤盤上快速煎熟肉片，配以芽菜及特製燒肉汁，在家也能享受道地的北海道燒羊肉風味。
【美味升級秘訣】
- 搭配當歸生薑湯底：羊肉性溫，與當歸、生薑湯底極為合拍，不僅能進一步去除微量羶味，更能達到溫中補血、暖身驅寒的食療效果。
- 薄荷與酸度解膩：享用時若配上少許薄荷醬或沾點「大根蓉橙醋」，能有效平衡羊肉的油脂感，令口感更覺清爽，讓人忍不住一吃再吃。
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