{"product_id":"澳洲金錢肚約1磅","title":"澳洲金錢肚(約1磅)","description":"\u003cp\u003e澳洲優質金錢肚\u003cbr\u003e厚實爽口・極致入味 — 滷水火鍋必備之選，呈現道地港式滋味\u003cbr\u003e【產品特色】\u003cbr\u003e澳洲優質牛源：嚴選來自澳洲的優質牛隻胃部（蜂巢胃），產地來源可靠，色澤自然且質地健康，無添加多餘化學漂白，保留牛肉原始風味。\u003cbr\u003e口感層次豐富：金錢肚擁有獨特的蜂巢狀紋理，厚實而富有彈性。烹調後口感爽滑帶點嚼勁，不論是慢火燜煮還是火鍋快燙，均能保持出眾的層次感。\u003cbr\u003e極強掛汁能力：蜂巢狀的外表能完美鎖住滷水、麻辣湯底或醬汁精華。每一口咬下，濃郁的汁液即在口中併發，是非常惹味的食材。\u003cbr\u003e萬用家常食材：適合多種料理方式，由港式滷水、潮式冷盤、川味麻辣火鍋，到中式家常快炒（如沙茶、黑椒炒），都是餐桌上的加餸首選。\u003cbr\u003e【料理指南】\u003cbr\u003e本產品為急凍食材，建議先進行簡單處理以達到最佳口感：\u003cbr\u003e滷水\/燜煮（最推薦）：先將金錢肚與薑蔥一同汆水去除雜味。放入滷水汁或柱侯醬中，以中小火燜煮約 1-1.5 小時（視乎個人喜好軟腍程度），關火後浸泡使其更加入味。\u003cbr\u003e火鍋（打邊爐）：建議選用已預先燜煮至半軟身的小塊金錢肚。在沸騰湯底中輕燙即可食用，蜂巢位會吸滿湯底精華。\u003cbr\u003e惹味快炒：將熟透的金錢肚切片，配以洋蔥、青椒及黑椒汁快炒，香氣撲鼻且爽口。\u003cbr\u003e美味升級秘訣：\u003cbr\u003e製作滷水金錢肚時，建議搭配少許辣椒油或潮州酸菜食用。酸辣味能提升金錢肚的鮮甜，同時起到消滯開胃的作用，風味更顯道地。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GBA2GO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42843420426338,"sku":"M026","price":66.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/4063\/7282\/files\/b11f2326196773ccbe36c007341dc991.png?v=1777535586","url":"https:\/\/www.gba2go.com\/products\/%e6%be%b3%e6%b4%b2%e9%87%91%e9%8c%a2%e8%82%9a%e7%b4%841%e7%a3%85","provider":"GBA2GO","version":"1.0","type":"link"}