{"product_id":"美國安格斯牛仔骨約260克","title":"美國安格斯牛仔骨(約260克)","description":"\u003cp\u003e美國安格斯 帶骨牛仔骨\u003cbr\u003e骨香肉嫩・香濃惹味 — 嚴選安格斯優質部位，體驗帶骨肉質的極致層次\u003cbr\u003e【產品特色】\u003cbr\u003e優質安格斯牛種：嚴選著名的美國安格斯牛，以肉香醇厚、油脂分佈均勻見稱。相比普通牛肉，安格斯牛仔骨擁有更深層次的牛脂甘甜味。\u003cbr\u003e帶骨部位精華：牛仔骨（Short Ribs）取自牛隻肋脊部位，骨頭邊緣富含膠質。加熱後骨香滲透肉質，口感比起去骨部位更加豐富惹味，是老饕們的最愛。\u003cbr\u003e油花均勻分佈：橫切後的牛仔骨展現出漂亮的大理石紋油花。豐富的油脂令肉質在烹調後保持鮮嫩多汁，外焦內軟，食落極具嚼勁。\u003cbr\u003e萬用家常食材：用途極廣！不論是製作港式黑椒牛仔骨、韓式梨汁燒肉、或是簡單香煎，都能展現其出眾的風味，是雪櫃必備的星級食材。\u003cbr\u003e【料理指南】\u003cbr\u003e黑椒\/蒜香快炒：將牛仔骨切成小塊，大火煎香兩面至微焦。加入洋蔥、青椒及黑椒汁快炒，香氣四溢，是極佳的送飯小菜。\u003cbr\u003e韓式燒烤 (Galbi)：用韓式梨汁醬油醃製後，在燒烤爐或平底鍋上煎至金黃。骨邊的肉質香脆帶彈性，風味最為道地。\u003cbr\u003e西式慢烤\/燉煮：亦適合加入紅酒及蔬菜慢火燉煮，肉質會變得軟腍入味，輕輕一撥即可骨肉分離。\u003cbr\u003e美味升級秘訣：\u003cbr\u003e牛仔骨的靈魂在於「煎香骨邊位」。烹調時建議將骨頭邊緣煎得稍微焦脆，能激發出更濃郁的骨油香氣。食用時配上少許炸蒜片，焦香味與肉鮮味結合，層次感更上一層樓。\u003c\/p\u003e","brand":"GBA2GO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42841136496738,"sku":"M008","price":93.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/4063\/7282\/files\/d7eb558599de68f131d622e479abf1ac_72c0c086-b955-4867-bfb6-1b310cdd59f4.png?v=1777451808","url":"https:\/\/www.gba2go.com\/en\/products\/%e7%be%8e%e5%9c%8b%e5%ae%89%e6%a0%bc%e6%96%af%e7%89%9b%e4%bb%94%e9%aa%a8%e7%b4%84260%e5%85%8b","provider":"GBA2GO","version":"1.0","type":"link"}