{"product_id":"澳洲m7-8天然無激素和牛肩肉眼扒約240-320克","title":"澳洲M7-8(天然無激素)和牛肩肉眼扒(約240-320克)","description":"\u003cp\u003e澳洲 M7-8 天然無激素和牛肩肉眼扒\u003cbr\u003e濃郁肉感・健康純淨 — 精緻大理石油花與極致肉味的完美交織\u003cbr\u003e【產品特色】\u003cbr\u003eM7-8 級極品油花：達到澳洲和牛 M7-8 高評級，細密的大理石紋脂肪均勻分佈。相較於 A5 和牛，其肉質與油脂比例更完美，口感鮮嫩多汁而不膩滯。\u003cbr\u003e肩肉眼部位精選：取自牛隻肩胛與肉眼之間的精華部位。既保留了肉眼的嫩滑口感，又帶有肩胛部位特有的濃厚肉味，口感極具層次。\u003cbr\u003e天然無激素餵飼：標榜天然純淨的生長過程，絕不使用添加激素及生長激素。讓你品嚐原始牛肉鮮味的同時，食得更安心、更健康。\u003cbr\u003e澎湃厚實分量：嚴選體型壯碩的澳洲和牛，切出的肩肉眼扒厚實過癮，煎煮時更能鎖住澎湃肉汁，滿足肉食愛好者的慾望。\u003cbr\u003e【料理指南】\u003cbr\u003e由於 M7-8 和牛具備豐厚的肉質，建議烹調至 五成熟 (Medium) 以達致最佳口感：\u003cbr\u003e慢速解凍：烹調前一晚將牛扒由急凍櫃移至冷藏櫃（0-4°C）自然解凍。下鍋前請務必印乾表面水分。\u003cbr\u003e大火煎封：燒熱平底鍋，加入極少量油（或利用牛扒邊緣油脂）。以大火將兩面各煎約 2 分鐘，形成焦香外殼。\u003cbr\u003e封邊鎖汁：建議將牛扒邊緣位置也立起煎香，全面鎖住內部肉汁。\u003cbr\u003e靜置 (Resting)：上碟後靜置 5 分鐘，讓肉纖維放鬆並重新吸收肉汁，切開時便不會流失精華。\u003cbr\u003e【美味升級秘訣】\u003cbr\u003e澳洲和牛肉味較濃郁，建議搭配玫瑰鹽、岩鹽或黑蒜油一同食用。搭配一杯酒體豐滿的紅酒（如 Cabernet Sauvignon），更能帶出 M7-8 和牛的醇厚層次。\u003c\/p\u003e","brand":"GBA2GO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42967166386274,"sku":"M106","price":199.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/4063\/7282\/files\/M7-8.png?v=1779862528","url":"https:\/\/www.gba2go.com\/en\/products\/%e6%be%b3%e6%b4%b2m7-8%e5%a4%a9%e7%84%b6%e7%84%a1%e6%bf%80%e7%b4%a0%e5%92%8c%e7%89%9b%e8%82%a9%e8%82%89%e7%9c%bc%e6%89%92%e7%b4%84240-320%e5%85%8b","provider":"GBA2GO","version":"1.0","type":"link"}