澳洲 M4-5 和牛肥牛片
鮮嫩而不膩・黃金油花比例 — 火鍋及家庭料理的最佳拍檔
【產品特色】
M4-5 級黃金比例：精選澳洲和牛，脂肪分佈均勻（油花達 M4-5 級），既保留了和牛獨有的牛脂香氣，又兼具濃郁的牛肉原味，口感軟嫩且富有彈性。
肉質鮮美、不油不膩：相比高脂等級，M4-5 等級的肥牛片食落更清爽，即使多食幾片亦不會覺得膩滯，是追求健康與美味平衡的首選。
職人超薄切技術：採用專業薄切處理，令每片肥牛能瞬間受熱。無論是輕輕汆燙或是快炒，都能保持肉質滑溜，入口即化。
萬用食材，方便快手：除了是打邊爐的靈魂主角，亦非常適合製作日式牛肉飯、壽喜燒、韓式燒肉或家常小菜（如洋蔥炒肥牛），是雪櫃常備的「加餸」神物。
【料理指南】
火鍋 / 壽喜燒：待湯底滾起後，夾起肥牛片放入湯中輕輕搖晃（「涮」）約 5-8 秒。當肉色轉為粉嫩色或剛斷生即可享用，切勿久煮以免肉質變韌。
日式牛肉飯：與洋蔥、生抽、味醂及砂糖一同燴煮，肥牛片會迅速吸收醬汁精華，送飯一流。
快炒 / 鐵板燒：燒熱平底鍋後放入肥牛片快炒，加入少許燒肉醬或黑椒碎，短短 1-2 分鐘即可上碟。
美味升級秘訣：
打邊爐時，建議蘸上生雞蛋液一同食用（壽喜燒吃法），蛋液能令肥牛口感更滑順，並帶出和牛脂味的甘甜；或搭配酸汁（Ponzu），能起到消滯提鮮的效果。