日本 A5 和牛肩胛肉眼 (牛扒)
入口即溶・極致奢華 — 完美霜降油花，味蕾的殿堂級享受
【產品特色】
日本最高評級 A5 認證：嚴選日本產 A5 等級和牛，代表了肉質色澤、脂肪比例及紋理均達到最高標準，是高品質和牛的代名詞。
肩胛肉眼精選部位：位於肩胛與肉眼之間的精華部位，兼具肉眼的豐盈油花與肩胛位的濃厚肉味。肉質極其細嫩，口感層次豐富。
絕美霜降大理石紋：油脂分佈細密均勻，呈現如雪花般的藝術紋理。加熱後油脂迅速融化，散發出獨特的和牛香氣，體驗真正「入口即溶」的快感。
厚切牛扒規格：特別切成適合煎焗的牛扒厚度，讓你安坐家中亦能品嚐到高級鐵板燒店或扒房的水準。
【料理指南】
A5 和牛油脂豐富，建議烹調至三至五成熟 (Medium Rare / Medium)，以品嚐最佳口感：
室溫回溫：烹調前請先將牛扒由急凍櫃移至冷藏櫃（0-4°C）自然解凍。下鍋前 15 分鐘取出並放在室溫，用廚房紙印乾表面水分。
香煎法：使用鑄鐵鍋或平底鍋，大火燒熱鍋底（無需額外加油）。放入牛扒，每面各煎約 1-2 分鐘（視乎厚度）至表面金黃焦香。
靜置靈魂：出鍋後將牛扒放在溫熱的碟上，靜置 (Resting) 3-5 分鐘。這樣能讓肉汁回流，切開時肉質更鮮嫩多汁。
美味升級秘訣：
由於 A5 和牛本身風味極佳，只需簡單撒上少許海鹽及現磨黑胡椒即可提鮮。亦可搭配少許現磨山葵 (Wasabi) 或炸蒜片食用，能有效平衡油脂感，令口感更清爽多變。